Hei, kakenerd!
Ble det ikke noe av det Cordon Bleu-oppholdet?
Fortvil ikke. Jeg har laget en fransk konditorskole her! På internett! Bare litt mer hjemmekoselig. Og du kan snakke norsk.
Til kurs og oppskrifter
Du er god på kaker. Du slenger sammen ei formkake i blinde, og synes smuldrepai er verdens kjedeligste inspotips.
Men du ser på dine egne kreasjoner, gløtter bort på det Sverre Sætre lager, og skulle gjerne visst hvordan man lagde SÅNNE kaker. Dette er jo ikke Hogwarts, du vet de er laget av menneskehender! Så hva er hemmeligheten? (hint: det står ikke i kokebøkene)
La meg vise deg!
"Du er så keeping it reel på alt 👏 Måten du formidler på gjør at kakebaking virker mer overkommelig for oss amatører 😌"
- Øyvind, følger
Den eneste nedsmeltingen du trenger er smør til beurre noissette!
Jeg lærer deg å ta kakene dine fra “bra jobba” til “fransk kakedisk”, med minst mulig grå hår underveis.
Hvordan? Gjennom nettkurs og oppskrifter som forklarer deg det som burde stått mellom linjene.
Til kurs og oppskrifterJeg er Hege Augestad, også kjent som Konditor Augestad.
(ja, jeg er faglært!)
Er du lei av utydelige oppskrifter? Jeg vet at nøkkelen til suksess er å forstå hvordan ting henger sammen. Jeg sier aldri ting som «rør til passe tykk», jeg forklarer kjemien bak og gir deg konkrete regler å følge, sånn at du får de beste kakene hver eneste gang. Du skal slippe å lure på hvor store sitroner du skal bruke, vi bruker såklart vekt.
Her får du alskens triks som får kakene og dessertene dine til å se ut som en million dollars!
Og du? Jeg har erfaring som CøliakiFrue(™) siden 2013, og må lage glutenfrie tester nesten uansett (hvis jeg vil ha hjelp til å spise opp, that is). Derfor får du med et glutenfritt alternativ i alle oppskrifter!
TV-konditoren
To måneder etter jeg første gang lagde ei ekte sitronformkake, ble jeg casta til Bakemesterskapet.
Det skjedde på rekordfart: På bare tre år gikk jeg fra å være kaken00b, til faglært konditor med eget konditori.
Det jeg prøver å si er at alt kan læres, og det er faktisk mulig å gå fra klumpete muffins til vinkelrette moussekaker med speilglasur.
Du trenger bare noen konditortriks.
Bli med inn i mitt univers!
2. Sørg for å få mailer fra meg!
Jeg bjudar på tips og bransjehemmeligheter. Last ned en gave, så er du med!
3. Kjøp kurs og oppskrifter
Ta kakene til nye høyder!
Lei av endeløs googling, prøving og feiling?
La meg vise deg triksene som tar søtsakene dine til himmels!
Til oppskrifter og kurs